世界视讯!干辣椒适合做什么菜?干辣椒适合放冰箱吗?

2023-06-19 08:16:50来源:中国焦点日报网

干辣椒适合做什么菜第一:糊香辣椒面这个就是将干辣椒炒香,微有糊...

干辣椒适合做什么菜

第一:糊香辣椒面

这个就是将干辣椒炒香,微有糊香就盛出来,打成辣椒面会很香,制成糊香辣椒油加点芝麻,就成了很棒的油辣子,吃面或者做凉拌菜味道都会很好~

第二:辣子鸡丁

这个干辣椒做成辣子鸡丁相较于新鲜辣椒会更香辣,味道更醇厚。

同时干辣椒的颜色也会更好看。一般切成小段就好了。油热连同葱白,蒜姜一起煸香

第三:水煮鱼

这个需要事先炒料。料应该准备豆瓣酱、干辣椒(切小段),姜蒜一起煸香后,再倒水烧开,放鱼煮。这样煮出来的汤味道更浓,鱼更入味,辣辣的,放点花椒,香菜,就更好吃了

第四:干辣椒藕片

炒藕片用葱段,干辣椒一起炒味道会更好。煸香火不要太大,干辣椒不要炒黑。干辣椒炒黑后会很苦。最终炒出来的藕片会发苦,不好吃。

第五:凉拌菜

兔肉,牛肉,猪头肉等味道比较大的东西放新鲜辣椒遮挡不住,就需要放干辣椒

第六:炖汤

炖汤这里主要指羊肉、狗肉。放干辣椒会把膻味遮住,使其香味四溢。但是炖汤干辣椒不要放太多,会很辣的哟~

干辣椒适合放冰箱吗

干辣椒是可以放冰箱保存的。买回家的干辣椒是可以放冰箱保存的,不过不能放太久,否则容易受潮,影响辣味和口感,不建议放冰箱保存太久。

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